Всего в г. Констанц сейчас четыре действующих мест раздачи. Два поменьше находятся в университетах, ещё один – в здании организации с названием «Место встречи» – это одна из социальных организаций Констанца. Однако основной пункт расположен на краю города, почти на границе со Швейцарией, там, где находится малый ботанический сад и здание организации BUND, занимающейся различными проектами экологической тематики.

Это историческое здание, которому уже больше ста лет. И располагается оно в маленьком ботаническом саду Констанца. За красивым фасадом и административными помещениями скрыт вход в огромный парник, предназначенный для тропических растений. С самого начала и до сего дня он используется по прямому назначению.

Выглядит само «место раздачи» так: слева от входа в здание природоохранной организации „Bund" поставлены один открытый шкаф для овощей и фруктов, и один закрытый шкаф для хлеба и булок. Рядом два мусорных ведра и метёлка с совком.

Чтобы было легче следить за чистотой и гигиеной, на полках лежат прочные коробки, в которые продукты перекладывают после их привоза. Главный критерий при выборе места раздачи – его круглосуточная доступность и
одновременно защищённость.

В больших городах, таких как Берлин, Штутгарт, Мюнхен в местах раздачи ставят к тому же холодильники, для молочных и мясных продуктов. Но у нас в Констанце в данный момент такого нет. И поэтому в соответствии с правилами мы не имеем права привозить эти продукты в места раздачи.

Что интересно, раньше холодильник был (в 2013-2015 годах), когда сам раздатчик находился в другом месте. Но видимо на новом месте не нашлось ответственного за его регулярную уборку и разморозку, к тому же вполне возможно, что владельцы здания отказались платить за электричество для его работы.

Как бы то ни было без холодильника разрешаются только хлебо-булочные изделия, овощи, фрукты и зелень. Только при близких к нулю наружных температурах бывает привозят небольшие партии молочки или мясной нарезки. Но вообще-то это запрещено.

Это другой пункт. Расположен он внутри социального учреждения «Место встречи» („Treffpunkt"), практически в центре города. Здесь продукты раздаются только по средам, с 15 до 17 часов. Привозят исключительно товары с рынка, хлеба как правило здесь не бывает (или его сразу отправляют нуждающимся, не могу точно сказать). Соответственно летний и зимний ассортимент в «Месте встречи» сильно зависит от сезонности овощей и зелени.

В техническом и общедисцииплинарном университетах организованы небольшие тумбочки для отдачи еды. Следят за ними тоже активисты «фудшеринга», которые учатся в том и другом ВУЗе.

Организаторы групп по забору продуктов и «послы» постоянно следят за состоянием всех точек раздачи, их чистотой, пригодностью к использованию и спросом со стороны забирающих.

По правилам проекта каждый может оставить или забрать из «раздатчика» то, что пожелает. „Foodsharing" – не благотворительная организация и не ставит своей целью помощь нуждающимся. В центре внимания – исключительно борьба с расточительством в производстве продуктов питания. Миллионер ты или бездомный никто интересоваться не станет.

Так вот в раздаточный шкаф может принести продукты любой желающий. Но забирающий берёт их уже под свою собственную ответственность. Так что если испорченный продукт принесёт вред здоровью, то это проблема того, кто взял, а не того, кто принёс. Разумеется, активные действующие члены стараются следить, чтобы в раздатчик люди приносили только такую еду, которую съели бы сами.

В том числе привозят свои продукты в главный раздатчик и сотрудники «Тафель». Продукты оттуда они привозят как правило четыре дня в неделю. При этом, что необычно, на легковой машине привозят. Так как у меня пока нет непосредственно моих фотографий, покажу здесь, как это в принципе выглядит. В машинах констанцевского Тафеля тоже обычно багажник забит сумками и ящиками под завязку, по большей части привозят хлеб и булки, а также разные сорта «салатов» (цветной капусты).

Есть и другие организации, например, частные пекари, которые привозят остатки своей продукции к раздаточному шкафу самостоятельно. Они привозят во второй половине дня, как правило на автомобиле, большой пакет «брецелей», булок, бутербродов с сыром, всё что не продали и сами не употребили.

Неподалёку от главного, «приграничного», раздаточного шкафа разместилась стоянка велоприцепов. Их используют по принципу коммуны: кому надо, тот берёт себе. Пароль на замок сообщают новым членам движения при их пробных поездках.

Остальные три пункта раздачи (в университетах и в «Месте встречи») являются второстепенными и работают в зависимости от режима работы организаций, в которых они размещены.

Здесь уже гораздо больше похоже на отечественную практику раздач (как в группах во «Вконтакте» и в «Одноклассниках»). Практически такой же разношерстный набор продуктов, от запакованных, практически новых магазинных полуфабрикатов до готовых блюд с фуршетов и сладких столов.

Бывет ещё в "Раздатчик" продукты от дискаунтеров привозят.

Ну а совсем особый случай – торжественные мероприятия в Конциль-доме или соборном доме (Это достопримечательность Констанца, средневековый портовый дом-склад. Теперь используется как концертный зал или конференц-зал). Если после «корпоративов», фуршетов, дней открытых дверей остаётся много продуктов, то их выносят прямо на улицу и дают пару часов на «унос». Кто не успел – тот опоздал :).

Ещё интересный момент про раздачу — это то, что, так как «спасатели» в большинстве случаев ездят в одно и то же время, то, как правило, и люди собираются на «раздатчике» заранее и уже ждут нашего приезда. В основном среди этих «поджидающих» – пенсионеры. Ну и чтобы сапожники как говорится не остались без сапог, foodsaver'ы делят полученное между собой обязательно где-то в другом месте, а не на месте раздачи. Но при этом помня правило: не заниматься делёжкой на виду у покупателей и сотрудников магазина.

Когда продукты привозятся на раздачу, то дело foodsaver'ов уже остаётся следить за порядком. А как именно забирающие между собой поделят – это не наше дело. Летом при хорошей погоде таких ожидающих может несколько десятков человек собраться. А если продуктов привезли мало, а народу много, то бывает и до драк между «забирателями» доходит. Так что тут надо быть поаккуратнее. Может это особенность именно нашего города.

По вечерам, когда с булочных привозят оставшиеся сладости и бутерброды, среди «забирателей» уже больше людей средних лет. Днём они видимо работают, а вечером заходят, чтобы перехватить какой-нибудь халявной вкусняшки. В этом случае как я уже писал выше один из foodsaver'ов с ящиком «товара» идёт по кругу и каждый берёт по одной булке/бутерброду. И так пока всё не закончится.